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元々明太子は朝鮮半島の東海岸で食べられていた塩辛料理で
韓国では箸で食べることが多かったのですが
これが統治時代に日本に渡り、数多くの料理に活用されるようになりました。
それで韓国でもコチュジャンだけで食べていたのが、日本人があちこちで明太子丼や明太子焼きなど多様に活用して食べているのを見て学んで最近韓国でも明太子を利用した料理がとても多くなりました。
明太子は釜山出身の日本人が終戦後、福岡に戻って広めたんだよね。
食文化は他文化と接しながら発展・継承するのが定説である。