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【海外の反応】日本のカレーには何を加えたらもっと美味しくなる?

What do you add to Japanese Curry?
byu/capnthermostat inCooking

ゴールデンカレーのルーで初めて日本のカレーを作ってみた。箱に書いてある通りに作ってみたが、全体的に味気なく、物足りなかった。

あなたなら何を加える?

福神漬けは絶対に必要だ。

そしてラッキョウ! このサイドメニューには辛いラッキョウが最高だ。

タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを入れた?水は入れすぎなかった?そうすれば味は薄くないはずだ!
最後にすりおろしたリンゴがいい甘さを加える。
自分はいつもこれでチキンカツを作り、ご飯と一緒に食べる。

日本のカレーは基本的に味が薄い

インドやシンガポール風のカレーのスパイスに慣れていると、日本のカレーはとてもマイルドだ。おれにとっては、カレーというよりシチューのようなものだ。

おれはじゃがいもの代わりにサツマイモを使うのが好きだ。マッシュルームも。正直なところ、ゴールデンカレーは一番おいしいブランドではない。おれは日本人の家族の友人におすすめされたバーモントカレーを使っていて、いつもネットで注文してる

ゴールデンカレーは過大評価されている。バーモントがいい

おれは日本食レストランで働いていて、よくカレーがスタッフの食事になっていた。シェフに、なぜ家ではうまくできないのかと尋ねたら、「熱々にして、ケチャップを加えなさい」と言われた。おれはいつも、水を加える直前に大さじ1杯のケチャップを野菜と一緒に入れる。

青リンゴ!すりおろすか、最後にブレンドする

キャラメリゼした玉ねぎをベースに、バターミルクと塩で仕上げる。バターミルクは脂肪分を増やし、酸味を加えてコクのバランスをとる。

日本のカレーにすりおろしたチーズをかけたら、とてもおいしかった!

僕はリンゴとみりんを入れるのが好きだ。カレールーはもっといいものを使うんだ。 僕はバーモントとコクマロが好き。

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